位在七星潭一家柴魚老工場，重新翻修，保留手工烤柴魚的風貌，於92年12月25日新開幕。除了到柴魚工場尋芳外，博物館放映多媒體影片，介紹花蓮定置漁場風光，並有花蓮知名的曼波魚（翻車魚）等魚類模型喔！

七星潭不僅有美麗的海灣、奇石，還有豐富的自然資源﹝植物、野鳥、魚類﹞和夜晚觀星，近年更發展自行車步道、成為一讓人留連忘返的好地方。

七星柴魚博物館設置「魚類加工製作區」、「柴魚歷程展示區」與「DIY體驗區」，重現柴魚工廠原貌、七星潭海域生態與柴魚製作工程等。

花蓮「七星柴魚博物館」打開東海岸漁村史

大凡到過花蓮的人，對於市郊知名風景區七星潭的海岸美景，都會留下深刻印象。然而，絕大多數觀光客可能都不知道，此地與海岸共生的鄰近漁村，曾因「柴魚」這項豐收漁獲，而有過一段風光歲月。

打開東海岸漁村史，話說花蓮七星潭，早在日治時期就因漁獲量豐富而有許多族群定居，呈現多元化族群風貌。其中，又以本省籍宜蘭漁民為多，因此，也造就了當地特殊的漁業文化。尤其，台灣東海岸長期受到黑潮眷顧，更使得七星潭一帶，擁有得天獨厚的「柴魚資源」。

重現柴魚多元文化

二十多年前，余宗柏與林水土兩名同鄉好友，從宜蘭三棧來到七星潭，有心創業的兩人，就地取材開設了柴魚工廠。當年，他們合夥開設的柴魚工廠，除了加工品外銷日本外，也與當地漁村、漁民結合，創造了頗具特色的漁業文化。可惜，隨著經濟工業化興起與傳統產業沒落，嚴重的人口外移，地方人口老化，使得「柴魚工廠」生存困難，不得不在去年七月關門大吉。柴魚工廠合夥人之一余宗柏，稍早即投資宗泰食品公司，以「阿美麻糬」在花蓮地方打響品牌。事業有成的他，念茲在茲「一種生活即一種文化」，為了不讓當地累積數十年的柴魚文化消失，決定出資一千五百萬，就現有四百坪閒置廠房與社區結合，將歇業一年的柴魚工廠重新規劃，設立「七星柴魚博物館」。

為了周全記錄當地漁業文化、柴魚生產加工歷程與全區的風景地貌，未來館內將設置「魚類加工製作區」、「柴魚歷程展示區」與「DIY體驗區」，重現柴魚工廠原貌、七星潭海域生態與柴魚製作過程等，期能透過閒置廠房加工設備的活化，重現當年煙燻柴魚等加工手法，食用柴魚的方式，以及為生態保育以定置網捕柴魚等多元文化。

「柴魚工廠」文化館

館方表示，幸好工廠關閉迄今不過一年，那些已累積多年「手工處理」柴魚技巧的老員工，以及機具、空間都還在，九月底先完成柴魚工廠重現應非難事。未來，館內至少會保留一條生產線，繼續與當地漁民合作，好將整個柴魚加工過程完整呈現。館內除將設DIY體驗區，讓民眾了解柴魚分鰹柴魚、鮪柴魚、鯖柴魚等種類，並學習刨刨柴魚花的技術外，未來也將陸續增加五、六0年代的舊有加工機械展示。

七星柴魚博物館

地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號

電話：03-8236100

傳真：03-8236155

黑潮曼波~洄瀾館

地址：花蓮市中華路109號

電話：03-8352033

傳真：03-8335311

「會員好康」看過來！！！

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